sábado, 11 de febrero de 2012

Giant Chocolate Chip Cookies








Ingredientes:
- 400 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla
- 80 ml de aceite de girasol
- 250 gramos de pepitas de chocolate (yo utilicé Hershey's)
- 170 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de azúcar 
- 58 gramos de azúcar invertido
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal

Preparación:
 En un bol mezclamos la mantequilla con los azúcares (blanco, moreno e invertido) y el aceite. Añadimos el huevo. Después, la vainilla. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien. Por último añadimos las pepitas. La mezcla no ha de quedar sólida, más bien pegajosa.

 En una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, ponemos dos-tres cucharadas de la mezcla. Hemos de dejar bastante separación entre cada montón porque al cocerse se expanden. Cocemos en el horno, precalentado, a 180º durante 15-20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

15 comentarios:

  1. Me encantan las galletas con chips de chocolate! Besos

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    1. A mí también! Éstas están riquísimas. Un saludo ;)

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  2. aaaaaaaaaaah!!!
    madre mía, cómo deben mojar en el café!!!
    ^^

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    1. Jajaja! Ya te digo. No duran un asalto. Vicio puro!

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  3. Hmm...que ricas! Yo las hago con copos de avena y mantequilla pero estas tienen una pintaaaa!

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    1. Me encanta la avena. Y en galletas más! Me tendrás que pasar la receta... Un beso!

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  4. Valen! Soy Merce (del cole). Acabo de llegar a tu blog por casualidad y me encanta! Súper profesional (las recetas, la presentación, las fotos...!). Enhorabuena, vaya pinta que tiene todo!!!

    Un beso muy fuerte!!! Espero que vaya todo muy bien! A ver si me animo a intentar algo, ya te diré!

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    1. Hola Mer! Muchas gracias! Qué alegría leerte por aquí. Pues con la mano que tu tienes seguro que se te da genial ;)También espero que te vaya bien allá donde estés. Un beso!

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  5. Esa titina, acabas teniendo tu parte en algún prgrama televisivo si algún productor da cn est blog, jejej qpinta diosss, ojalá se me diera bien la cocina :( un besoteeee

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    1. Yeli! Tú prueba, ya verás cómo es más fácil de lo que crees. Un beso!

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  6. con esta si que te superaste amiga!

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